天津市玉川居醬菜廠（原為玉川居醬園）始建于
1920年，距今已有近百年的歷史。玉川居醬園開業(yè)時，東樓一
帶地處荒郊野外，人煙稀少，后來陸續(xù)建立店鋪，搬來住戶。當(dāng)
時命名街道里巷時，玉川居醬園已是小有名氣，故定名為玉川
居大街和玉川居后街，可見當(dāng)時該醬園在東樓一帶的知名度。
玉川居醬油店堂掛有天津書法家石紋會為其書寫的“玉
振金聲大道財源廣、川流不息、永久以生涯”的大幅楹聯(lián)，以
寓財源廣大，川流不息、基業(yè)永固之意。其制作的醬黃瓜、醬
小菜、醬蘿卜、醬地環(huán)、五香菜、韭菜花、佛手菜、面醬、辣醬、
水大頭、春不老、咸蘿卜等20余個品種很有特色。選用以運
河水澆灌質(zhì)地脆嫩口甜的靜海菜為原料腌制醬菜，自行制作
天然面醬，磨制五香粉，做到真材實料，堅持按配方標準投
料，認真按傳統(tǒng)工藝操作，其產(chǎn)品經(jīng)久不衰。

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